当前位置： 丹顶鹤 >> 丹顶鹤的天敌 >> 美食黑龙江烤肉界扛把子来临汾了我们就
吃胖了你就别跑了
想跑也没人要了
吃胖了你就别跑了
想跑也跑不动了
相信我，听三遍这首歌，你一定会被洗脑。不过仔细想想，吃胖了，谁还想着要跑？我辛辛苦苦吃胖了，为什么要跑呢？为了思考这个问题，我得吃上三斤肉，静静想想......
靠窗的位置远眺，暂时还看不到太多的风景，因为修路的缘故只能看到忙碌改造中的中大街。（我就是个如此耿直的girl！）
但是夜幕降临，外面闪烁的霓虹灯，车水马龙，一窗之隔，美食就在眼前，外面的纷纷扰扰与你无关！
粗狂的工业风搭配着造型简洁的吊灯，彰显个性的装饰风格迎合着当下90后的审美追求。
老板介绍说：这个店加盟自黑龙江省齐齐哈尔市。之所以叫雪鹤源，是因为齐齐哈尔别称鹤城——丹顶鹤的故乡。所以去齐市的话，你可以看到三样东西：雪、丹顶鹤，还有…………烤肉。
在齐齐哈尔，家家户户都备有吃烤肉的器具。而家常的各种牛羊肉、土豆、地瓜、洋葱、蛤蜊、鱿鱼、生蚝......他们统统能拿来烤着吃……如果你身边有东北人，试着问问看，齐齐哈尔的烤肉口碑如何？
好像有什么奇怪的东西跑出来了……
老板立志要做烤肉就要做最正宗的齐齐哈尔烤肉。所以从炭火上，他家就用烧烤最佳选择——菊花炭。燃烧时，无烟，无明火，一直出口热销往韩国。
你尝试过吃涮羊肉一样操作吃烤肉吗？
还没有？
来雪鹤源试试吧！
他家的拌肉——把肉切成四五厘米左右宽厚，介于块和条之间，然后用特制的调料腌制。这种形状的肉，上了烤盘最好熟，还不会太干，口感很嫩。
上烤盘后，一块一块铺开来，像正宗的老北京涮羊肉，每个人盯牢自己跟前的几筷子肉，翻两三个面，肉的颜色变了，趁着还嫩，就赶紧吃吧，没有几筷子下肚，尝不出它的鲜美。
拌肉（瘦）：42元/份
粉丝5折福利价：21元/份
他家烤肉的好搭档——小娟酸菜。（某宝评论最正宗的东北家乡味道酸菜。）
酸菜在烤盘上微微加热后，稍稍吸收烤肉的油汁，然后用生菜包裹着，加上小料一起吃，连续吃三盘肉都不会腻。
如果不喜欢吃生菜，把肉直接卷着酸菜吃，也不会感觉到很酸，反而有一种很开胃的错觉。（真不是我为了多吃肉编出的借口……）
酸菜：10元/份
粉丝5折福利价：5元/份
他家的牛排分量很足。如果你是“主烤官”，请注意：当两面肉色变了，就可以用剪刀剪开来，分给喜欢吃轻熟牛排的盆友。（就是喜欢吃三分熟，五分熟牛排的那群人。）
切开后如果有人介意里面的肉还是红色的，那就继续烤，但是千万不要烤到两面都发焦了。
牛肉的纤维比较粗，烤的越长时间，肉汁会蒸发更多，肉感会更紧致，坚韧。牙口不好的人就会觉得发硬，咬不动。他家的牛排，我喜欢大片的两面变色后，切成小条，两侧再稍稍烤下，就直接吃，肉感还是很鲜嫩美味哒。
大片牛排：68元/份
粉丝5折福利价：34元/份
在他家，吃任何肉的时候，都可以在烤盘边缘放一些土豆片，地瓜，蘑菇，生蚝等不易烤熟的食材搭配着。
别看他家生蚝个头不大，但这种花边耗的肉很多，不像有的生蚝，把粉丝一揭掉，肉就少的可怜了。
生蚝：48元/份
粉丝5折福利价：24元/份
我是有多能吃……
蟹棒中的plus版本，叫V形蟹肉，烤到表皮微微发黄就可以吃了。比起吃螃蟹，这样轻松的吃蟹肉，真是太赞的操作了。
V型蟹肉：22元/份
粉丝5折福利价：11元/份
牛仔骨就是带着骨头的牛小排。所以整块肉接近骨头的部分非常有嚼劲，而边缘部分又鲜嫩多汁。一般来说，烤好后它最抢手！
牛仔骨：78元/份
粉丝5折福利价：39元/份
原本软塌塌的烤肠，一上烤盘不久就“活蹦乱跳”，变身红胖纸。相对台式的甜口，韩式烤肠更容易让大家接受。
韩式烤肠：16元/份
粉丝5折福利价：8元/份
外形很萌的墨鱼仔只能用锡纸上烤盘。当汤底开始咕嘟咕嘟，就赶紧夹起来吃吧，
墨鱼仔：42元/份
粉丝5折福利价：21元/份
肉丸子团长钦点的炒米条，和炒年糕的口感类似。趁热吃，软糯香辣，还有一丝丝甜。这种美味的东西，一直是她减肥路上最大的BUG！
炒米条：18元/份
粉丝5折福利价：9元/份
我也不知道为什么大家这么钟爱他家的炒方便面，一盘没吃过瘾，又点了一盘，然后我只吃了两口，就盘光了。
炒方便面：10元/份
粉丝5折福利价：5元/份
零下三十度也可以加冰块吃的凉面。一口下肚，瞬间勾起那些年，在北京物美吃冷面的“苦日子”......我喜欢冷面煮硬点，如果你也喜欢，提前给厨师打招呼。汤底很好喝，有水果的清甜。
朝鲜族冷面：16元/份
粉丝5折福利价：8元/份
可以直接吃的秘制牛板筋，越嚼越香，而且还上瘾。
秘制牛板筋：42元/份
粉丝5折福利价：21元/份
审稿子-每天熬夜的概念君
写文章-拯救地球的外星人阿岩
拍照片-纠结的小蚊子
福利联络-美食爱大叔、左生
吃货团长-路路、肉丸子、
YANG洋、米果儿、自信
雪鹤源齐齐哈尔烤肉
