“世界大湿地、中国鹤家乡”，美丽的丹顶鹤故乡--齐齐哈尔不仅是东北的大粮仓，“绿色食品之都”及国家的重要工业基地，还是一座美丽的旅游胜地，被誉为“鹤城”，它更是素有“东北烤肉第一城”的美誉。

近日，齐齐哈尔烤肉美食节隆重启动，并被世界中餐业联合会授予“世界烤肉美食之都”的称号。

齐齐哈尔烤肉，是北方美食的一大特色，也是我国最北方的最大城市的一道亮丽风景线。

民以食为天。独特的美食无论什么肤色、国度的人们都喜欢吃。它充满着浓浓的人间烟火气息，烤肉美食已经成为百姓日常生活中的一部分。烤肉美食，可以说是脍炙人口、誉满全国，与美丽丹顶鹤一样成为齐齐哈尔的一张靓丽名片。走在齐齐哈尔大街小巷，各式各样的特色烤肉、撸串的美食店，琳琅满目，让人目不暇接。特别是一到夜幕降临，华灯初上之时，烤肉美食街，夜市摊位前，人群熙熙攘攘，远远就飘来烤肉的独特香味。

近前一看，人们三五成群，亲朋好友围着烤锅，大口吃着热滋滋作响的烤肉，美滋滋喝着北大仓、富裕老窖，冰镇啤酒、爽口的大窑，享受着生活的馈赠，绘就一副老百姓的烟火图。烤肉，不仅是生活美食，还是一座城市地方文化的传承。齐齐哈尔烤肉，历史底蕴厚重，它应该是蒙古族、满族、达翰尔族、鄂温克族、汉族等各民族饮食文化相互融合而形成的独特美食。齐齐哈尔烤肉，不仅有草原饮食文化的豪爽、大气，也有中原饮食文化的精细讲究。从选肉的不同部位、调料、酱汁的配制都大有讲究。同时，又具有极大的包容性，什么都可以烤，如烤蚕蛹、烤地瓜片、烤酸菜丝、烤蔬菜，五花八门、各式各样，丰富多彩，让你都能吃出不一样的滋味来。

全国现有10个“国际美食之都”，而以烤肉为品牌的唯有齐齐哈尔一家,也是东北三省的第一家。据统计，齐齐哈尔烤肉店已经在国内、省内及市内达到近万家门店。并在国外十余个国家有门店。小烤肉、大市场，火火的烤肉，正走出东北、走向全国、迈进国际市场，形成一条经济发展的产业链。烤肉美食已经成为齐齐哈尔的“金字招牌”。你吃过正宗的齐齐哈尔烤肉吗？不妨来齐齐哈尔玩吧！观扎龙美丽的丹顶鹤蓝天翱翔，吃香喷喷的烤肉一飽口福。

（图片来自网络）