“环城皆盐场”的盐城，是中国唯一一座“姓盐”的城市。虽然地处江苏，这里却不是典型意义上的江南：背靠着黄海，这座苏北城市兼具北方的粗犷和南方的细腻。

盐城又称瓢城、百河之城，这是一座因盐而起的城市。乾隆年间的《盐城县志》说，“海可渔，滩可樵，为民生之利是，乃城于海上，环城皆盐场，故名盐城”。而它置县的开端，可追溯到西汉时期，汉武帝元狩四年在这里建盐渎县。东晋安帝义熙七年，由于盐渎县遍地是煮盐场、处处是盐河而被更名盐城。中国海盐博物馆若想了解一座城市的全貌，造访它的博物馆一定是明智的选择。盐城长达千米的海岸线，足足占了全省海岸线的56%。“因盐而生，因盐而兴”，盐城多年煮海为盐的历史痕迹，全都浓缩在这座中国海盐博物馆之中，同时它也是唯一一座全面反映中国海盐历史文明的大型专题博物馆。海盐博物馆由中国工程院院士、中国建筑设计最高奖“梁思成”奖获得者——程泰宁先生设计，远远望去，宛若散落在滩涂上的海盐结晶。馆内分为“生命之侣、史海盐踪、煮海之歌、盐与盐城”四个主题展厅，分别对应自然、历史、人文和盐城之盐。漫步馆内，看传神的盐雕作品、了解制盐和盐商历史，感受这座在《马可·波罗游记》中记载过的神奇盐都。盐镇水街从海盐博物馆出来，沿着开放大道，10分钟就可以抵达盐镇水街。盐城被称为百河之城，而水街连着宋代名堤的范公堤、衔接古代用于运盐的串场河，余米的水道蜿蜒曲折，一溜的仿古建筑、亭台楼阁临水而立，水波光影中可见古香古色。夜晚来临，穿梭在巷道之中，尝一尝盐城特有的鸡蛋饼等小吃，或是租个木制篷船，边品茶边观两岸夜色，感受小城的缓慢气息。如果遇上当地庙会，还会有击鼓和淮剧表演。逛完水街，若还有时间，可以慢慢沿着串场河，散步至盐渎湿地公园。园中有大片草地和密林，是看日落的好去处。盐城的标志性建筑——盐立方电视塔则更具现代感，坐落在聚龙湖边，每到傍晚，霞光洒落塔身，如梦似幻。沿着聚龙湖还有一个淮剧博物馆，是中国首家淮剧博物馆，值得一看。东方湿地鹤鹿故乡环抱黄海，集温润气候、漫长海岸线和广袤的滩涂湿地三者以一身，盐城充满了清新的海滨气息。它还是候鸟和麋鹿的理想故乡，堪称东方湿地。若你来盐城，除了悠久的历史文化，这里的绝美自然风光也不要错过。盐城的中国黄渤海候鸟栖息地，正好位于濒危物种最多、受威胁程度最高的东亚-澳大利西亚候鸟迁徙路线的中心，于年7月成功被纳入世界自然遗产，包括中华麋鹿园、盐城国家珍禽自然保护区和条子泥湿地。中华麋鹿园值得造访中华麋鹿园的理由有很多，顶着中国国家级自然保护区和国际重要湿地的名头，这里拥有世界最大的野生麋鹿种群，是世界上第一个、也是最大的重返大自然野生麋鹿自然保护区，拥有超过头麋鹿。拜访这些珍稀的麋鹿们，记得挑个晴朗的好天气。观鹿平台的半野生麋鹿可以喂食，金滩鹿鸣区域只能乘坐电瓶车或游船参观。每年这里的鹿王争霸赛，甚至会上CCTV全球直播，每次产生的麋鹿王会被单独展示，旅行者可以在麋鹿王区域见到它们。盐城国家珍禽自然保护区盐城拥有广阔的沿海滩涂湿地，是候鸟迁徙过冬的理想居所，也是中国少有的高濒危物种地区之一。每年11月，丹顶鹤和其他各种珍稀禽类会陆续抵达此地，停留4个月左右，直到第二年开春才离开。每天上午十点半，在丹顶鹤驯养中心还会有丹顶鹤放飞活动，数十只丹顶鹤一齐飞向天空，甚是壮观。冬季观鸟期，园区内还会在每天早上6点开设专业观鸟棚，供摄影师拍摄。景区入口处有世界上唯一为世界珍禽丹顶鹤建立的博物馆，旅行者可以在此了解丹顶鹤及其文化和习性。东台条子泥湿地条子泥湿地是黄渤海候鸟栖息地的核心区，每年有20多种受威胁候鸟在这里停歇和越冬。被IUCN红色名录列入极危名单的勺嘴鹬，全球剩下不到只，在条子泥越冬繁殖的可达百只。旅行者进入景区，要先换乘区内大巴，到靠近海的地方下车，步行到滩涂边，脱了鞋、卷起裤腿，就可以直接下去挖新鲜的鱼、虾、蟹、贝。黄海国家森林公园黄海国家森林公园位于盐城南部的东台市，离市中心超过公里，在地理位置上更靠近泰州。这里是华东规模最大的人造生态园林，总面积超过公顷，森林覆盖率高达66.6%。在森林中漫步，远离喧嚣，倾听大自然的脉搏，还可以在这里搭建帐篷，体验一番森林露营的乐趣。建湖九龙口湿地公园把目光移到盐城的西隅，这里九条自然河道汇聚成一个小岛，呈“九龙戏珠”之势，得名九龙口。整个湿地公园包括湖荡区的核心地带、河荡村码头及城河东岸地带，拥有多种野生植物、60多种野生鸟类、30多种水产品。在九龙口旅行，春可赏绿柳碧波，夏有芙蓉荷香，秋日芦苇万顷，雁阵南飞，冬天则是丹顶鹤、白天鹅过冬的天堂。值得一提的是，这里的大闸蟹和九龙九鲜是特色菜，来到这里一定要试试。舌尖上的苏北在盐城，吃掉一座大海靠海吃海，在盐城，一定不要错过当地的海产。靠着黄海的漫长海岸线和世界闻名的优质滩涂，当地人一年四季都有肥美海鲜入口：春天吃梭子蟹、条虾、虾皮、籽乌，夏季是海蜇和泥螺，秋冬则有鮸鱼、鱿鱼、乌贼......东台鱼汤面“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”，鱼汤面是盐城东台市的地方传统面食，是很多东台人心中的家乡味道。东台的鱼汤面有多年的历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。鱼汤面是当地人的早饭标配，选用野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，细滑的面条和乳白汤汁的组合，鲜美厚润，呷上一口，就是对胃袋最好的慰藉。建湖藕粉圆子发源于盐城建湖的藕粉圆子有超过年的历史，小小甜甜一碗，藏着盐城的江南灵魂。用藕粉做外皮，馅心则是腌渍过的糖板油丁，加以松子仁、瓜子仁、金桔饼、核桃仁等多种果料，煮熟后晶莹剔透，吃起来清嫩爽口，余香不绝。奇园蟹黄包盐城名点的奇园蟹黄包，已经有多年的历史，馅料选用盐城西乡湖中的母蟹，个大、膘肥、黄多，再加以猪肉和面粉，味道鲜美，回味无穷。好吃的蟹黄包，记得到老店云集的工农路上去找。阜宁大糕相传清朝乾隆年间，皇帝南巡江南，阜宁县令以糕点进贡，乾隆吃后赞不绝口，将这个糕点赐名“玉带糕”。玉带糕在盐城当地还有一个更接地气的名字——阜宁大糕，以糯米粉制作而成，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起，放得开。当地新年和节庆时节，都会用阜阳大糕祈福，有大吉大利、步步登高的寓意。-全国各地飞盐城，可以到盐城南洋国际机场，但直飞班次不多，也可以先飞到南通，再转乘火车或高铁到盐城。由北京、上海可分别乘坐高铁到达盐城，全程分别约为5小时和2小时；盐城市区内可以乘坐BRT快速公交。-盐城属于亚热带季风气候，夏季平均气温也在25度上下，冬季无严寒，但去海边滩涂还是记得做好保暖。你因何想去盐城？

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