盐城，附属于江苏省，地处华夏东部沿海中部，江苏省中部，位于长江三角洲都会群北翼。盐城是江苏省面积最大的地级市，盐城占有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海疆面积，同时也是丹顶鹤的故里、麋鹿的故里，在沿海滩涂上建有麋鹿和丹顶鹤两个国度级当然掩护区，被誉为“东方湿地之都，仙鹤神鹿寰球”。

盐城的菜肴首要传承于维扬菜系，食材很新鲜，汤类很驰名。行走在盐城的大巷小巷，搜求一些正统纯粹的特征美食，体会盐城的一些陈旧文明的滋味，使之震动咱们的味蕾。

蟹黄包，盐城典范小吃。盐都会区的保守名点。蟹黄和猪肉、面粉等做成的，其味鲜美。好吃看得见，也是我的最爱之一。倘使想品味到这样正统纯粹的蟹黄包，倡导朋侪早早的到洪祥大旅店来品味，尽管门面不是很大，然而倒是特别正统的老牌号门店。

大纵湖醉蟹是江苏省盐都会大纵湖镇保守名菜，属于江苏菜。蟹个大黄多。这个蟹然则大纵湖的蟹，放上酒、精盐、花椒、大料，吃起来醉味芳香，不是有诗句说了：“菊黄桂飘香早，淮扬竞夸湖蟹好”然而如果提防螃蟹弗成与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹弗成饮用冷饮会致使泻肚。

伍佑醉螺采用海滩中的泥螺腌制而成。明朝民间早已有制做。其特征壳软通明，酒香芳香，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒好菜。伍佑醉螺被称之为黄海滩涂“软黄金”的泥螺，由伍佑人几经加工醉制成为伍佑醉螺，遭到五湖四海越来越多的人嗜好，而成为出名的土特产，这是华夏食文明的奇葩，伍佑人的傲慢。

阜宁大糕别名玉带糕。产于江苏阜宁。采用优良糯米、纯皎白糖、精巧油脂及高等蜜饯，按其比例加工而成。先将高等的整洁糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，尔后毁坏成细粉；再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一同，陆续匀拌一日夜，使米粉平均窨水，干湿适合。两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适当的麻油、花生油等往来拌匀，中心放进青梅、红绿丝、木樨、青果等蜜饯配制成的芯子，做生长方形糕坯，在温水中合适加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一日夜，尔后便可切成薄片包装。

四鳃鲈鱼，是江苏省驰名的特产之一，首要产于灌河中下游，每条多为３－５斤，大的可达数十斤，此鱼身呈青灰色，双侧和背鳍上有黑色雀斑，本质上也惟有两个鳃，然则每个鳃关上又多了一条较深的褶皱，外貌彷佛四鳃，故称。肉质皎白似雪,肥嫩鲜美,少刺无腥,食之能口舌留香,回忆不尽。

东台鱼汤面，东台保守小吃，已有多年的史籍。这白汤面制做，技能非凡，驰誉遐迩。从来这位厨师是采用鲜活鲫鱼、鳝骨为首要材料，辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料，留心制做成于汤。用这类汤做的白汤面，汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻。到达东台者不吃餐鱼汤面，则是一件可惜的事。

建阳米饭饼是江苏省盐都会建湖县建阳镇的特产。建阳米饭饼的原材料是采用水乡荡区盛产的稻米制成。出锅的米饼外焦里嫩，绵软喷鼻，进口即化，食多不腻。米饭饼，俗称“御饼”，建湖一带村落妇女险些都谙制做，要用熟糊拌面，稍一发酵，便可上锅做饼。

固然盐城再有良多的美食，吃上一年也吃不完，你吃那些盐城特征的美食，留言一同分享。

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