行走在齐齐哈尔街头，烤肉店随处可见。兴于20世纪80年代的齐齐哈尔烤肉，如今是鹤城最亮眼的新名片之一。

齐齐哈尔的烤肉好吃，得利于它的肉好。齐齐哈尔位于松嫩平原，接壤内蒙古，地处北纬47度黄金奶源带，牧草优良，水源PH值一直保持在8.5左右，有利于保持牛体内的酸碱平衡，肥沃的黑土地还为大规模畜牧业养殖提供了充足饲料。黑白花奶肉牛，肉质有嚼劲儿，当火红的果木炭将黑色厚重的圆形烤盘烧得滚烫，精心调配腌制的像雪花一样漂亮，肥瘦相间的大肉片、大肉块，放在烤盘上的那一刻，呲啦啦的声音响起，滋滋的油冒出来，肉香直冲鼻孔，外焦里嫩、鲜嫩多汁的烤肉蘸上干料，或者当地人自已酿的酱油，配上灵魂蒜瓣，既解馋又顶饱，你就吃吧！

齐齐哈尔烤肉香飘大江南北，传播的是味道，更是故事和文化。来到齐齐哈尔，你可以先去扎龙自然保护区看丹顶鹤翩翩起舞，饿了就找一家烤肉店和朋友坐下来大口吃肉，大口喝酒，完全可以实现烤肉自由。到了晚上，如果不尽兴，还可以到龙沙夜市去尝尝小吃，溜溜缝。

齐齐哈尔人在烤盘上聊生活，聊工作，将生活嚼得有滋有味。