宝应秦时建县,始名东阳县、平安县、安宜县,距今已有多年的历史。公元年,境内获八宝献于皇帝,唐肃宗视为定国之宝,遂改上元三年为宝应元年,赐安宜县名为宝应。宝应县有着多年建城史,唐上元三年(年),县境获“定国之宝”,肃宗诏书,将安宜县易名为宝应县,一直沿称至今。著名景点:宝应湖国家湿地公园公园以正润生态园为核心,总面积近1万亩,其中森林近亩。在这片以杨树和水杉为主体的森林中,栖息着种野生鸟类,多为天鹅、丹顶鹤、白鹭等“国保”鸟类,而一种濒危的猛禽——大鸨的身影也会出现在这里。在水杉林内,成群的白鹭、喜鹊在头顶盘旋,它们的巢就建在树上,有的树上甚至有五六个鹭巢。宝应野保站倪站长告诉记者,这些是常年生活在此地留鸟,而丹顶鹤以及习惯迁徙的部分白鹭等候鸟也将于不久飞临此地。据介绍,宝应湖湿地原生态未被破坏,鱼虾资源丰富,宝应湖湖水为可饮用的二类水,这些为鸟类的栖息提供了优良的环境。著名美食:全藕宴宝应荷藕,又名宝应莲藕,是江苏省宝应县特产,中国国家地理标志产品。宝应荷藕色泽鲜艳,表皮光滑,体白个大,产量高,品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名,明代为朝廷贡品,入选《中华名菜谱》,并被列入国宴“国菜”之列。围绕荷藕,宝应人研发出了很多特色菜品,“全藕宴”独占鳌头,包括:甲鱼莲子羹、藕丝糕、糯米烂藕、莲菜八宝饭、荷叶粉蒸肉、百年和合水,蜜饯捶藕、荷塘戏鸭、荷花金针木耳汤桂花藕粉圆、糖水花香藕、炸藕夹、葱花藕饼、荷叶叫化鸡、金莲瓣、琥珀莲羹、荷叶八宝粥、晶糕、等等菜品。以上部分图片来自网络,如有侵权,请联系删除谢谢。
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